4月22日，后勤保障处饮食服务中心组织黑龙江大学伙食管理委员会成员走进子衿园食堂后厨，开展食品安全实地探访活动。
此次活动，由饮食服务中心质检部工作人员与食堂经理全程陪同，伙管委成员依次参观了后厨操作间、原材料储存冰箱、洗消间及食品留样区，近距离了解食材储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，直观感受食堂规范化、标准化的运营流程。
参观过程中，干净整洁的操作环境、严谨规范的加工流程、细致严格的食品安全管控，让同学们对校园餐饮保障工作有了更清晰、全面的认识。大家纷纷表示，此次活动打破了对食堂后厨的“信息壁垒”，加深了对食堂日常工作的了解，也对在校用餐安全更添一份安心。
此次“后厨开放日”活动，是学校强化食品安全管理、保障师生知情权、参与权的暖心行动。通过“透明运营、公开监督”的方式，有效消除了学生对食堂食品安全与卫生的顾虑，进一步拉近了学校与学生的距离，增强了学生的归属感与信任感；同时搭建起高效的师生沟通平台，助力学校及时倾听学生诉求，持续优化食堂服务品质。
未来，饮食服务中心将继续以师生需求为导向，常态化开展此类监督交流活动，在全体师生的共同参与和监督下，不断提升餐饮服务水平，让食堂成为守护学生健康成长的“温馨驿站”，为校园生活筑牢食品安全防线，为师生的校园生活增添更多安心与温暖。（后勤保障处供稿）
