新学期伊始，为进一步加强与广大学生的沟通、交流，更好的了解学生对食堂的意见和建议， 3月 12日上午 ，饮食服务中心在格致园四层餐厅邀请校及各学院生活部代表召开了学生交流座谈会。会议由中心副主任何新刚主持，餐厅经理刘媛媛也参加了本次座谈。

何主任首先向学生代表简要介绍了食堂的基本情况、物资采购方式及流程、成本核算方法等。随后又谈到近年来食品原材料及人工成本持续上涨与常年不变的食堂饭菜价格之间的矛盾，对食堂运营有着很大影响。食堂采取了一系列措施，如节能降耗、开展农校对接工作、创新菜肴品种等,全力让广大师生吃饱饭、吃好饭。同时，针对本学期初，将原有餐具更换为船型餐具的目的做以简要解释，他指出，新型餐具经过测试，打菜份量并未减少，能够从源头上杜绝浪费，希望全校学生积极支持和响应文明餐桌、光盘行动。

最后，刘经理向大家详细介绍了食品卫生是食堂工作中的重中之重，食堂严格按照加工流程制作、出售食品，并与同学们分析了周边送餐小作坊及网上外卖等问题，还对将来设立自选餐厅的规划作了简要的说明。

同学们畅所欲言、各抒已见，对食堂发展提出了一些合理化建议及意见。饮食服务中心每学期都会组织召开次学生座谈会，倾听学生们的心声，让广大学生了解食堂、管理食堂，为今后饮食服务中心与广大学生之间的良好互动搭建沟通平台。

 

 

供稿：饮食服务中心

编校：行政办公室

2015 年3月17日