5月26日上午8:30分，饮食服务中心“2018服务质量提升年”技能大赛在格致园四楼举行。本次活动的成功举办，得到了主管校领导及后勤管理处领导的大力支持与帮助，也为贯彻落实高校后勤系统“四零”服务，提高我饮食服务中心烹饪技术技能，丰富校园餐桌品种，促进厨艺技能的互动交流，做好我校餐饮保障工作，展示我校伙食员工技能水平。创新比赛项目，，突出大众特色是本次活动的主题。

本次技能大赛有选手36名参加，其中红案选手16名，白案选手10名，服务员选手10名。选手全部参加笔试测试，红、白案选手根据规定时间，制作出1个必选作品，2个自选作品，服务员选手进行现场盛菜计量和现场问答题环节。

大赛认真履行公平、公正、公开的比赛原则，担任本次比赛的评委有省高校伙专会副主任、东北林业大学后勤服务总公司副总经理姚远、省高校伙专会副主任、哈尔滨商业大学后勤管理处副处长王云松、省高校伙专会副主任、黑龙江科技大学饮食中心主任朱国林、哈尔滨工业大学饮食中心副主任廉洪波、哈尔滨工程大学饮食中心主任李景刚、中快餐饮集团黑龙江中天餐饮有限公司技术总监洪靖、黑龙江大学饮食服务中心总厨师长牟家庆。大赛历时3个多小时，共制作红案作品48道，白案作品30道。朱国林主任、洪靖总监、牟家庆厨师长对本次大赛的红案作品、白案作品、必选菜品掐菜肉丝进行了逐一的点评。

这次比赛，受到了饮食中心领导和餐厅经理的高度重视，积极组织员工参加比赛，参赛选手也在赛前积极进行准备，做到菜品符合师生口味，努力制作创新作品。

大赛评比出红、白案、服务员各项一等奖1人，二等奖2人，三等奖3人。白案一等奖由第四餐厅羡丽丽获得，服务员一等奖由第十餐厅周秀玲获得。

本次技能大赛，做到以赛促学、以赛促进、以赛促优。参赛的选手能够发挥好自身的技术水平，做到胜不骄败不馁，以交流厨艺技术为目的，增进自身技术本领，开拓创新，努力钻研，把比赛中所学到的经验用到平时的工作中，让本次比赛起到真正的意义和价值。