为进一步筑牢师生饮食安全防线，强化食堂精细化管理，5月9日14时，后勤保障处党委书记李中宇、处长翟庚、副处长于春带队采取 “四不两直”方式，直奔学校食堂后厨，直进吧台和库房，针对校园食品安全和食堂物资出入库管理开展专项检查督导。

检查小组一行先后来到丽泽园浴池二楼餐吧、丽泽园餐厅、格致园餐厅进行检查。在灶台旁，重点检查了环境卫生、食材新鲜程度、备菜规范、油脂更换记录等，确保每一道菜品都符合卫生标准。在食材储存区，认真检查了冷藏、冷冻设备的运行情况，禁止食品包装进冰箱等。同时，针对食品留样制度的落实情况，详细查看了留样记录，强调食品留样是食品安全追溯的重要依据，必须做到规范、完整。

在物资出入库管理方面，检查组详细核对了食材库存台账和出入库记录，并就检查中发现的问题提出整改要求。在仓库内，领导们仔细核对了食材的生产日期、保质期等信息，重点强调：“出入库管理是食品安全的关键环节，必须严格执行验收制度，杜绝不合格食材流入食堂。要加强库存食材的动态管理，定期进行盘点，确保账物相符。”

检查过程中，领导们还与食堂工作人员进行了深入交流，详细了解他们在工作中遇到的问题和困难，并对食堂的管理和服务提出了具体要求。他们强调，食品安全无小事，食堂全体工作人员要时刻绷紧安全弦，强化责任意识，严格遵守食品安全相关规定，确保师生用餐安全。同时，要不断提升服务质量，优化菜品结构，为师生提供更加丰富、美味的餐饮服务。

此次专项检查，体现了后勤保障处对食品安全工作的高度重视，进一步强化了食堂工作人员的食品安全责任意识。食堂管理人员表示，将以此次检查为契机，围绕“精细管理育人”这一核心，持续加强对食堂的监管力度，建立健全食品安全长效管理机制，不断提升后勤服务保障水平，切实保障师生 “舌尖上的安全”。