新学期伊始，随着学生陆续返校，饮食服务中心各餐厅又有了烟火气。后勤管理处领导高度重视员工培训工作，要求各餐厅严格按照食品安全和生产安全相关制度，进行全员培训。

食品安全方面，强调了食品及容器生熟分开、离地上架，冰箱冰柜中食品的存放标准，食品留样克数足、标记清晰完整等。操作安全方面，着重培训了食品加工机械操作人员，做到专人负责，使用完毕按照操作规程切断火源电源水源，进行细致检查确认安全无误方可离开。

饮食服务中心肩负着在校师生的餐饮保障工作，食品安全必须警钟长鸣，必须时刻摆在第一位。生产安全是必要的保障，亡羊补牢不如防患于未然，培训的目的就是给每一位员工再一次增能充电，努力提升服务水平。通过培训，进一步夯实了各岗位人员的责任意识，人人都是食品安全第一责任人，以更高的标准管理好队伍，管好食品安全。（饮食服务中心供稿）