开学在即，为保证饮食服务中心安全稳定运转和饮食服务工作的顺利开展，后勤管理处分管食堂工作副处长于春带队，饮食服务中心负责人带领中心质检部、维修部和各餐厅负责人于3月3日对饮食服务中心格致园、子衿园、丽泽园三区食堂开展食品安全检查工作。

此次检查围绕各餐厅消防设施、二级库房物资储备、明厨亮灶监控运行、菜品荤素种类搭配以及基础环境卫生等几个方面。在检查过程中，副处长于春带领检查组深入操作间一线，认真检查食品加工流程，坚决守住食品安全底线，要求所有一线工作人员严格遵守各类食品加工操作规范，确保各环节食品安全。从检查结果来看，各餐厅面貌焕然一新，整体卫生状况良好，但仍有需要改进的地方，质检部联合维修部将对需要改进和维修的餐厅进行跟踪整改。

各部门应以此次检查为契机，时刻保持食品安全防范意识。将各项饮食服务工作落实到位，以全新的面貌迎接新学期的到来，护航开学“第一餐”，用心做好每一餐。（饮食服务中心供稿）